"Oh es riecht gut, oh es riecht fein ..."

Heute haben wir für Sie mal wieder etwas Süßes in unserem Kalender versteckt - leider nur virtuell, aber selber backen macht ja doch noch am meisten Spaß.

Angeblich kennt kaum eine andere Region Deutschlands so viele süße Rezepte wie Sachsen. Diesmal unser altes, sehr beliebtes Familienrezept für:

Gewürzplätzchen

Zutaten:
250g Mehl
1 Päckchen Vanille-Puddingpulver
1 Teelöffel Backpulver
2 Teelöffel Pfefferkuchengewürz
3 Eßlöffel Milch
1 Ei
1 Eigelb
80g Zucker
30g gehacktes Zitronat
50g gehackte süße Mandeln oder Nüsse
130g Margarine

Mehl, Puddingpulver, Backpulver und Pfefferkuchengewürz mischen und in eine große Schüssel sieben. In eine Vertiefung das mit der Milch verquirlte Ei geben; auf dem Mehlrand den Zucker, das Zitronat und die Mandeln verteilen. Die Margarine in Flöckchen dazugeben. Den Teig rasch verkneten und mindestens 30 min kalt stellen.

Anschließend ca. 0,5cm dick ausrollen und weihnachtliche Formen (Sterne, Herzen ...) ausstechen. Die Plätzchen mit dem verquirlten Eigelb bestreichen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im vorgeheizten Backofen bei Mittelhitze 12-15 Minuten backen.

Auskühlen lassen und mit verschiedener Glasur, Mandeln, Nüssen, Zitronat, Hagelzucker o.ä. verzieren.

Guten Appetit!!

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