Adventskalender der TU Chemnitz 2007

Schnell noch was backen?

Naaa - sind Sie im vollsten Vorweihnachtsstress? Trotz des guten Vorsatzes vom letzten Jahr, in der schönen Adventszeit alles in Ruhe angehen zu lassen, die vorweihnachtliche Stimmung zu genießen?
Gerade in der Vorweihnachtszeit ist unser Erzgebirge am schönsten, gibt es außer den festlich geschmückten Fenstern viel zu sehen und zu erleben: Weihnachtsausstellungen, viele Bräuche, die tolle Weihnachtsmarkt-Atmosphäre, ...

Also, wenn Ihnen zwischen Geschenkekauf und Weihnachtsmarktbummel einfällt, daß Sie ja eigentlich auch noch was backen wollten, aber die Zeit knapp ist, dann muß ein schnelles Rezept her. Wie wäre es damit?

Lebkuchen - ein schnelles Rezept

Blech

Zutaten: 125 g Butter 4 Eier 170 g Zucker 100 g gemahlene Mandeln (oder Nüsse) 300 g Früchtemix (oder je zur Hälfte Zitronat und Orangeat) 350 g Mehl 2 EL Honig 1 TL gemahlene Nelken 3 TL Lebkuchengewürz 1 Pck Vanillezucker 1 Pck Backpulver 1/2 Pck Zitronenzucker reichlich 1/8 l Milch

Lebkuchen -geschnitten-

Eier, Gewürze, Zucker, Mandeln verrühren; Früchtemix (Orangeat/ Zitronat) ggf. nochmal zerkleinern; Mehl und Backpulver dazu; gut verrühren; Butter zerlassen, mit Honig, Milch verrühren - alles dazu geben; nochmals gut verrühren. Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und ca. 20 Minuten bei Mittelhitze backen. Den Teig kurz abkühlen lassen; mit Schokoguss versehen und verzieren. Gehackte Mandeln, Kokosraspel, bunte Zuckerstreusel, kleine Perlen - wie Sie Lust und Laune und natürlich Zeit haben ... In Stücke schneiden - fertig - !
Ein Rezept, das auch Backanfängern gelingt!

Guten Appetit!

Kinder mit Schneeball

Weihnachtsmann, ruht sich noch aus

Snowboarder

Rezeptsammlung

Rezeptsammlung aus den Adventskalendern der vergangenen Jahre:

Version zum Ausdrucken

© Fotos: R. Pudlat
Rosita Pudlat, Die TU-Wichtel im Dezember 2007

Adventskalender der TU Chemnitz 2007