Adventskalender 2013 der TU Chemnitz

Nugatplätzchen

Waren Sie gestern enttäuscht? Keine Plätzchen im „Adventskalender-Nikolausstiefel”? Stattdessen sollten Sie harte Rätselnüsse knacken!

Deshalb haben wir heute besonders leckere und hübsche Plätzchen ausgesucht. Also schnell die Zutatenliste anschauen, ob alle Zutaten vorhanden sind. Wenn nicht, dann kaufen Sie noch:
100g Butter
200g Nussnougat (schnittfest)
1 Ei
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
300g Mehl
1/2 TL Backpulver
150g weiße Schokolade/Kuvertüre
50g dunkle Schokolade/Kuvertüre

Weiche Butter und Nugat miteinander verkneten. Ei, Vanillezucker und Salz unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und unterkneten. In Klarsichtfolie wickeln und ca. 1 Stunde kühl stellen. Nochmals kurz durchkneten und auf leicht bemehlter Arbeitsfläche ausrollen.

Der Teig lässt sich wunderbar kneten, aber etwas schwierig ausrollen, daher sollte man ihn mit Hilfe von Klarsichtfolie ausrollen.

Herzen und Sterne ausstechen und auf ein Backblech mit Backpapier geben. Im vorgeheizten Backofen (175°C Ober- und Unterhitze) ca. 10 bis 12 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Weiße und dunkle Schokolade bzw. Kuvertüre im Wasserbad separat schmelzen. Plätzchen mit weißer Schokolade bestreichen, danach sofort einen Tropfen dunkle Schokolade in die Mitte setzen und mit einem Zahnstocher o.ä. "Fäden ziehen", so dass schöne Muster entstehen (siehe Bilder). Nach dem Trocknen in einer luftdicht verschlossenen Metalldose aufbewahren.

Unser Tipp:
Die Plätzchen schmecken am besten, nachdem sie 2-3 Tage Zeit zum "Durchziehen" hatten. Man sollte sie aber auch nicht zu lange aufbewahren (mehr als 3 Wochen), denn dann verlieren sie an Geschmack.

Wir wünschen:

Gutes Gelingen und Guten Appetit!

Adventskalender-Rezeptsammlung

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